為了進一步提升學校食品安全管理水平，增強師生對食品安全突發(fā)事件的應對能力。7月2日，西安科技大學高新學院于近日成功舉辦了一場食品安全應急演練。本次演練通過模擬食物中毒事件，過程包括發(fā)現報告、緊急處理、調查取證、信息通報到善后處理各個階段，旨在模擬真實的食品安全事故場景，以檢驗學校的食品安全應急預案和處置流程是否完善，以及各相關部門之間的協(xié)調配合能力。

       通過演練，學校旨在提高師生的食品安全意識，加強食品安全的日常管理和監(jiān)督。演練中，模擬了一起學生食堂疑似食物中毒事件。在發(fā)現異常情況后，學校迅速啟動食品安全應急預案，餐飲中心負責人迅速響應，按照既定流程展開應急處置工作。校醫(yī)迅速趕到現場，對疑似中毒學生進行初步診斷和治療，同時聯(lián)系醫(yī)院并安排學生送醫(yī)治療，食堂工作人員立即停止相關食品的銷售和加工，對現場進行封鎖并保留可疑食物樣品。學校通過官方渠道發(fā)布公告，告知全校師生當前情況及應急措施，避免恐慌。

（圖一）演練現場

       整個演練過程緊張有序，各部門之間配合默契，順利完成了各項應急處置任務。通過此次演練，學校不僅檢驗了食品安全應急預案的可行性和有效性，也提高了師生對食品安全突發(fā)事件的應對能力。

        學校相關部門一直高度重視食品安全工作，堅持預防為主、科學管理的原則，通過加強食品安全教育、完善食品安全管理制度、加強食品采購、加工、儲存等環(huán)節(jié)的監(jiān)管等措施，全力保障師生的飲食安全。今后，學校將繼續(xù)加強食品安全管理和監(jiān)督，確保食品安全工作落到實處。