? ? 2017年6月10日，在結(jié)束了茶藝課程學習后，經(jīng)濟與管理學院旅游1501班同學們開始了調(diào)酒課的學習。楊新樂老師首先為同學們介紹花式調(diào)酒相關(guān)的理論知識，主要包括酒的分類及調(diào)酒時需用到的一些基本工具。接下來同學們進入到實戰(zhàn)演練階段。在楊老師為同學們講解并示范了花式調(diào)酒的要領(lǐng)后，同學們就開始進行花式調(diào)酒的動作訓練。

? ? 雞尾酒是一種經(jīng)混合調(diào)制的量少而冰鎮(zhèn)的酒，它以朗姆酒(Rum)、金酒(Gin)、龍舌蘭酒(Tequila)、伏特加酒(VODKA)、威士忌酒(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、碳酸飲料、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、咖啡、可可、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。每種類型的雞尾酒的調(diào)制方法和過程都不同；基酒和輔料的比例和所選杯具也不同。同學們在學習了經(jīng)典的雞尾酒配方，只需幾個簡單的步驟就可成就一杯精美的雞尾酒之作，在老師的指導下同學們興趣盎然，嘗試著根據(jù)不同酒的密度，調(diào)制了一杯杯漂亮而可口的彩虹雞尾酒、粉紅佳人、龍舌蘭日出等，同時也品嘗到了自己制作的雞尾酒。

? ? 我院開設(shè)的調(diào)酒課是為旅游專業(yè)學生開設(shè)的專業(yè)素質(zhì)課程之一，旨在通過對酒文化和調(diào)酒實踐操作提升同學們對西方文化的認知，了解酒文化，使學生認識了許多時尚新鮮的事物，讓學生開闊了眼界，見識了調(diào)酒的奇特世界，激發(fā)了學生的學習熱情，豐富了學生的課余文化生活，增強了學生的專業(yè)技能。調(diào)酒尤其是花式調(diào)酒是類似于雜技的表演藝術(shù)，酒瓶在手中的旋轉(zhuǎn)，拋瓶都非常有難度，手背、手臂被瓶子砸到在所難免的，真的是夏練三伏、冬練三九；潛移默化之中培養(yǎng)了學生不畏艱難，勇往直前的品質(zhì)。為今后走出校園，適應(yīng)社會做好準備。調(diào)酒就好像調(diào)劑生活，總能調(diào)劑出令人意想不到的滋味。每當調(diào)出一杯雞尾酒，找個舒服的角落，慢慢品味，就好像品味人生。

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